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Vini bianchi

Antece 2003

Un fiano come facevano l'Antici, gli antichi,  lasciato a fermentare sulle bucce come fosse un rosso,
poi in una grande botte di rovere con le fecce fini per mezzo anno.
Prodotto solo in annate speciali quando l'uva lo consente, la possibilità di scegliere se fare un vino per noi è fondamentale.
Non è facile l'Antece, il suo carattere è "terrigno",  e il suo sapore antico, il vino del contadino che diventa il vino del re quando l'evoluzione dei terziari in bottiglia riempie il calice di tutto. Indicazione Geografica Tipica Paestum Fiano, 13,30°
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31,00
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Uve di Fiano 80%, Malvasia 20% per un vino immediato e fresco. Profumi di prugna e ciliegia, sentori balsamici, un vino generoso. Gradazione complessiva 12,50% vol, temperatura di servizio: 6°-8°C
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9,00
-10%
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Vini bianchi

DONNALUNA FIANO 2016

Denominazione Origine Protetta Cilento fiano Moderno, le uve raccolte al mattino da sei vigne presto lavorate, qualche ora di macerazione a freddo e poi, pulito a fermentare in acciaio. La cura e l'affezione che gli viene dedicata fanno sì che durante il suo viaggio questo fiano lavori sempre meglio, fino a tirar fuori tutta la cattiveria che gli sovviene. La grinta non lo priva della gentilezza ed eleganza, della sua esuberante allegria, chi sa aspettare coglierà il meglio di questo giovane fiano. Tutte le cantine della nostra proposta sono affiliate alla Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, questo significa che producono uva, la trasformano in vino e vendono direttamente le loro bottiglie; produttori che mettono la faccia dietro la bottiglia, che in prima persona rischiano nel campo ed in cantina.
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14,00 12,60
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Vini bianchi

FALANGHINA 2017

Composto da 100 % Falanghina , vitigno storico nel Sud Italia . Questo vino ricco e di medio corpo visualizza bianchi eleganti aromi di frutta che portano al floreale e note minerali sul croccante. Finitura rinfrescante. Da abbinare con i frutti di mare , pollo o maiale
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7,90
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Vini bianchi

GRECO DI TUFO 2016

Fermenta in vasche di acciaio inox. Batonnage per 2 mesi e poi il vino viene travasato in serbatoi di acciaio inox dove il vino invecchia per 7 mesi. Dopo 3 mesi di affinamento in bottiglia, il vino viene è pronto per essere gustato Di medio corpo al palato, aspetto chiaro, presenta aromi di agrumi e pinoli
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10,10
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Vini bianchi

PERELLA 2014

Indicazione Geografica Tipica Paestum fiano La vigna dove nasce il Perella è la nostra di fiano più vecchia, esposta a est, non subisce il forte calore estivo, protetta dai caldi raggi pomeridiani. Si è presentato nel '96 come un vino nordico, carismatico ed altezzoso come un Riesling, da quella vendemmia ci siamo posti l'obiettivo di raccogliere l'uva a maturazione fenolica. Il Perella è un fiano proiettato nel futuro con un uso moderato del legno. Non è un vino assertivo, ma un vino che suggerisce, sussurri e nessun grido (sussurra e non grida), ha il dono della semplicità che diventa assoluta profondità.
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18,00
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Vini bianchi

TEMPADORO

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