SCHEDA TECNICA
Tipologia: Bianco
Denominazione: Costa d’Amalfi DOC
Vitigni: Ripoli, Fenile, Ginestra
Cantina: Marisa Cuomo
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 14,0%
Formato: cl 75
Vinificazione: Pressatura soffice. Illimpidamento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati.
Affinamento: 12°C per circa tre mesi in barriques di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Colore giallo carico con riflessi oro
Profumo: Albicocca e fiori di ginestra, con richiami di frutta esotica.
Gusto: Morbido, denso e caratterizzato da una importante persistenza aromatica di albicocca secca, uva passa e canditi.
Abbinamenti: Pesce e crostacei o uno spaghetto alla Colatura di Alici di Cetara. Si presta bene all’abbinamento con formaggi stagionati ed erborinati e con il Provolone del Monaco DOP.
Fruibilità: 10/12°C
