Palinure IGP Paestum Bianco - Azienda agricola San Salvatore 1988

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Bianco

Denominazione: IGP Paestum Bianco

Vitigni: Fiano, Greco e Falanghina

Cantina: Azienda agricola San Salvatore 1988

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 13,5%

Formato: cl 75

Vinificazione: Pressatura soffice, fermentazione in serbatoi di acciaio.

Affinamento: Acciaio per circa 8 mesi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Giallo paglierino con nuances verdoline.

Profumo: Spettro aromatico arricchito da sensazioni di frutta fresca: pesca, albicocca, pera, mela, fico, banana e ananas. Intrigante la florealità a tinte bianche. Briciole speziate.

Gusto: Sorso accattivante per freschezza, gradevolezza, nitidezza, morbidezza e sapidità. Ritmo dinamico, profondo, seducente, elegante e cristallino.
 

Abbinamenti: Da provare su un antipasto di terra o su un crudo di pesce. Perfetto con uno spaghetto allo scoglio.

Fruibilità: 8/10°C