SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino bianco
Denominazione: Fiano di Avellino DOP
Vitigni: Fiano
Annata: 2020
Cantina: Rocca del Principe
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Fermentazione si svolge per l’80% in vasche di acciaio e per il 20% in barrique, sempre a temperatura controllata, per un periodo di 40 giorni.
Affinamento: Per 8 mesi in acciaio e barrique su fecce fini, seguito da 2 anni in bottiglia.
Note: Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Giallo paglierino impreziosito da lievi riflessi verdolini.
Profumo: Intenso, persistente e complesso, dominato da note agrumate.
Gusto: Fresco e secco, con tonalità balsamiche e un marcato fondo minerale.
Fruibilità: 10-12°C
Abbinamento: Ideale con frutti di mare e carni bianche, ma si accompagna splendidamente anche con piatti vegetariani e antipasti.
