SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Penisola sorrentina DOC
Vitigni: Piedirosso, Sciascinoso, Aglianico.
Cantina: Cantine Federiciane
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 11,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati; rifermentazione in autoclave per conferire “la presa di spuma” caratteristica del prodotto.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino più o meno intenso; spuma viva, evanescente.
Profumo: Vinoso, intenso e fruttato.
Gusto: Frizzante e sapido; di medio corpo, morbido con vena amabile e spiccata acidità.
Fruibilità: 10-12°
Abbinamenti: Su piatti tipici della cucina sorrentina, come gli “Gnocchi alla Sorrentina”, ma soprattutto sulla “Pizza Napoletana”.
