SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Vino da tavola.
Vitigni: Primitivo 100%
Cantina: Moio
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 14,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: I grappoli, dopo una accurata cernita, vengono diraspati, pigiati e messi a fermentare per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30° C.Durante la fermentazione vengono realizzati diversi rimontaggi giornalieri fino alla svinatura del vino finito.
Affinamento: Per circa 12 mesi in fusti di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino.
Profumo: Profumo fruttato con un fondo di spezie e di liquirizia.
Gusto: Notevolmente concentrato, alcolico e dall’ottimo equilibrio
Fruibilità: 18-20°
Abbinamenti: Ragù, selvaggina, formaggi stagionati.
