Maroccia rosso Paestum IGP - Sangiovanni
di Sangiovanni · Castellabate
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Caratteristiche
- Produttore
- Sangiovanni
- Categoria
- Vini rossi
Chi lo fa: Sangiovanni
Vini
L'Azienda Agricola San Giovanni è a Punta Tresino, dopo l'ultimo tratto di case di Santa Maria di Castellabate, con le vigne che guardano il mare. La conducono Mario Corrado e Ida Budetta, che hanno piantato la prima vigna nel 1999; il…
Il prodotto
Il Maroccia è l’Aglianico in purezza dell’Azienda Agricola San Giovanni, piccola cantina biologica di Punta Tresino, a Castellabate (Salerno), con 4 ettari di vigna sul mare del Cilento. Matura in acciaio e legno ed è un rosso strutturato che invecchia bene: l’annata 2016, assaggiata nel 2026, aveva tannini ancora ben integrati e note di tabacco e caffè.
SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Paestum IGP
Vitigni: Aglianico 100%
Cantina: Azienda Agricola San Giovanni, Castellabate (SA)
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 13,5% vol.
Formato: cl 75
Affinamento: In acciaio e in legno
Note: Da agricoltura biologica. Contiene solfiti.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino intenso, con riflessi granati con l’età.
Profumo: Ciliegia, prugna, sottobosco e spezie; con gli anni tabacco e caffè.
Gusto: Corpo pieno, tannini che col tempo si ammorbidiscono.
Fruibilità: 16-18 °C. Meglio aprirlo un’ora prima.
Abbinamenti: Pasta al forno, carni alla brace, formaggi stagionati.
