SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Campania IGP
Vitigni: Aglianico 100%
Cantina: Rossella Cicalese
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 14,0% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: Diraspapigiatura, ammostamento in acciaio, fermentazione ad opera di lieviti spontanei a temperatura controllata (tra i 25°c e i 28°c), macerazione di 5 giorni, svinatura, fermentazione malolattica in acciaio.
Affinamento: 5 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino tendente al viola.
Profumo: Sentori di marasca, prugna, note speziate, spezie mature come il pepe.
Gusto: Caldo e fresco, morbido, avvolgente, tannico con tannini evidenti, ritorno dei sentori speziati, frutta matura, nota arancio alla fine.
Abbinamenti: Perfetto per la cucina mediterranea, parmigiane, pasta, carni e soprattutto agnello.
Fruibilità: 16/18°
