OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA IMPRONTA
cultivar olive
cultivar aziendali
zona di produzione
località: San Pietro / Difesa / Vignali / Comune di Felitto SA
Parco Nazionale del Cilento
trasformazione / conservazione
oleificio aziendale estrazione a freddo in atmosfera e temperatura controllate
colore
verde prato con riflessi limpidi e vivaci
olfatto
fruttato medio intenso elegante e floreale con richiami freschi di erba falciata
pomodoro verde e fiori di basilico
gusto
ampia trama aromatica equilibrata e suadente con note di mela verde, pomodoro crudo e costa di lattuga
chiude un amaro morbido e gentile cui segue una piacevole verve piccante di zenzero e pepe bianco
abbinamenti
bruschette al pomodoro, mozzarella di bufala, tartara di manzo
