SCHEDA TECNICA
Tipologia: Vino rosso
Denominazione: Falerno del Massico DOC
Vitigni: Primitivo 100%
Cantina: Moio
Paese: Italia
Regione: Campania
Gradazione: 14,5% vol.
Formato: cl 75
Vinificazione: I grappoli maturi, dopo una accurata cernita, vengono diraspati, pigiati e messi a fermentare per 10-15 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Durante la fermentazione vengono realizzati diversi rimontaggi giornalieri fino alla svinatura del vino finito.
Affinamento: Il vino viene affinato per circa 12 mesi in fusti di rovere.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Colore: Rosso rubino, con riflessi neri e purpurei.
Profumo: Delicato e caratterizzato da note di frutti a bacca nera ben maturi, con un leggero fondo speziato.
Gusto: Pieno, morbido e corposo.
Fruibilità: 16-18°
Abbinamenti: Agnello al forno.
