"Hamilton" Taurasi DOCG Riserva 2009 (ed. limitata) - Azienda agricola Di Meo

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: Taurasi DOCG Riserva

Vitigni: Aglianico 100%

Annata: 2009

Cantina: Azienda Agricola Di Meo

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 13,5% vol.

Formato: cl 75

Vinificazione: Macerazione sulle bucce ad una temperatura di circa 28°C per 25-30 giorni, durante i quali vengono eseguiti periodicamente rimontaggi e délestages. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica.

Affinamento: Passaggio in legno (botte grande di Slavonia e barrique di rovere francese) per 24 mesi. In bottiglia per 12-24 mesi.

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino tendente al granato

Profumo: More,  gelso nero,  eucalipto ed humus; in fondo, percezioni di spezie e tabacco.

Gusto: Sapido e fresco al palato, tannino vellutato ed un intenso finale su toni di cenere.

Fruibilità: 16- 18°C

Abbinamenti: Anatra all’arancia; filetto in crosta; gulasch ungherese.