Panettone Limoncello - Sal De Riso

Panettone a lievitazione naturale di Sal De Riso, la pasticceria del maestro Salvatore De Riso in Costiera Amalfitana. È farcito con crema pasticcera al Limoncello (27,5%) e bucce candite di Limone Costa d’Amalfi IGP, e coperto di cioccolato bianco con trucioli di cioccolato al limone. Non ha uvetta, arancia né cedro canditi.

Sa di limone fresco, burro e vaniglia: è dolce e agrumato, con la nota liquorosa della crema. La crema contiene un aroma alcolico al Limoncello (1,25%). Va bene con un limoncello ben freddo, uno spumante dolce o un passito.

SCHEDA PRODOTTO

Produttore: Sal De Riso, Costiera Amalfitana (SA)

Peso: 1 kg

Lievitazione: naturale, con lievito naturale da rinfresco

Ingredienti: farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova freschi pastorizzati di categoria A (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia delle Isole Bourbon e Tahiti. Farcitura: crema pasticcera al Limoncello (27,50%) (sciroppo di glucosio, acqua, zucchero, destrosio, latte in polvere scremato, aroma alimentare alcolico Limoncello (1,25%), tuorlo d’uova, pectina), bucce di Limone Costa d’Amalfi IGP candite (bucce di Limone Costa d’Amalfi IGP, zucchero vagliato, sciroppo di glucosio, acqua), olio essenziale di limone. Copertura: cioccolato bianco e trucioli di cioccolato al limone (zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, siero di latte in polvere, lattosio, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia, colorante: estratto di carota), crema pasticcera al Limoncello.

Allergeni: contiene glutine, latte, uova, orzo, soia. Può contenere arachidi, frutta a guscio, lupini, sesamo.

Conservazione: in luogo fresco e asciutto, sotto i 20 °C. Senza conservanti: meglio consumarlo presto. La scadenza è sulla confezione.