Vigna Olmo Taurasi Riserva DOCG 2015 - Azienda agricola Di Meo

SCHEDA TECNICA

Tipologia: Vino rosso

Denominazione: Taurasi Riserva

Vitigni: Aglianico 100%

Annata: 2015

Cantina: Azienda Agricola Di Meo

Paese: Italia

Regione: Campania

Gradazione: 14,0% vol.

Formato: cl 75

Vinificazione: Macerazione sulle bucce ad una temperatura di circa 28°C per 25-30 giorni, durante i quali vengono eseguiti periodicamente rimontaggi e délestages. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica, quindi il passaggio in legno (botte grande di Slavonia e barrique di rovere francese) per 24 mesi .

Affinamento: 12- 24 mesi in bottiglia.

Note: Contiene solfiti.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Colore: Rosso rubino luminoso, fitto e consistente.

Profumo: Complesso, note di frutti di bosco e fiori secchi, sentori terziari, quali china, tabacco e liquirizia.
Gusto: Equilibrio e la morbidezza, che gli conferiscono eleganza e bevibilità.

Fruibilità: 18- 20°C
Abbinamenti: Accompagna perfettamente formaggi stagionati, pasta con ragù e polpettine fritte e carne.