TIRI - Maestri dei Dolci Lievitati
Dolci
Potenza (Basilicata)Altri produttori fuori zona5 prodotti in catalogo
La famiglia Tiri fa dolci lievitati dal 1957, quando nonno Vincenzo aprì una piccola bottega nel borgo medievale di Acerenza, in Basilicata. Il forno è passato a papà Michele e poi al nipote Vincenzo, nato nel 1981, che a Potenza ha aperto la prima pasticceria al mondo di soli lievitati.
Ogni dolce è fatto con il lievito madre. Un panettone richiede tre impasti e 72 ore di lavorazione, e quelli di Tiri sono spesso nelle classifiche dei migliori panettoni artigianali d'Italia.
