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Piacere di Panettone alla Zuppa Inglese - TIRI

Piacere di Panettone alla Zuppa Inglese - TIRI

di TIRI - Maestri dei Dolci Lievitati · Potenza (Basilicata)

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Caratteristiche

Chi lo fa: TIRI - Maestri dei Dolci Lievitati

Dolci

La famiglia Tiri fa dolci lievitati dal 1957, quando nonno Vincenzo aprì una piccola bottega nel borgo medievale di Acerenza, in Basilicata. Il forno è passato a papà Michele e poi al nipote Vincenzo, nato nel 1981, che a Potenza ha aperto…

Potenza (Basilicata)

Conosci TIRI - Maestri dei Dolci Lievitati

Il prodotto

Il Piacere di Panettone alla Zuppa Inglese di Tiri 1957 è un panettone in vaso di vetro da 400 g. L’impasto con lievito madre, cioccolato fondente e cioccolato bianco cuoce direttamente nel vaso e viene bagnato con liquore all’Alchermes, che gli dà il colore rosso della zuppa inglese. Non contiene conservanti ed è pronto da servire.

Scheda prodotto

Tipologia: Dolce lievitato alla zuppa inglese, bagnato all’Alchermes e cotto nel vaso (vasocottura).

Produttore: Tiri 1957, pasticceria lucana della famiglia Tiri.

Origine: Basilicata, Italia.

Peso: 400 g, in vaso di vetro.

Lievitazione: Naturale con lievito madre.

Ingredienti: Acqua, zucchero, farina di FRUMENTO, cioccolato fondente (zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina (di SOIA), estratto naturale di vaniglia), cioccolato bianco (zucchero, LATTOSIO, burro di cacao, BURRO (LATTE), emulsionante: lecitina (di SOIA), aroma naturale di vaniglia), liquore all’alchermes 8,5% (alcool, miscela di aromi naturali e preparazioni aromatiche, coloranti: E150B-E122), UOVA fresche, BURRO (LATTE), lievito madre (FRUMENTO), LATTE, tuorlo d’UOVO, miele, sale.

Allergeni: Contiene frumento (glutine), soia, latte, uova. Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci, pistacchi), latte, sesamo.

Alcol: Contiene liquore all’Alchermes (8,5%): non adatto ai bambini.

Conservazione: In luogo fresco e asciutto. Il prodotto non contiene conservanti. Il produttore indica una durata di 365 giorni; fa fede la data di scadenza riportata sulla confezione.

Caratteristiche

Aspetto: Panettone morbido e bagnato, tinto di rosso dall’Alchermes, con cioccolato fondente e bianco.

Gusto: Quello della zuppa inglese: il liquore all’Alchermes con i due cioccolati.

Come servirlo

Consigli: Estrarlo dal vaso, eliminare lo sciroppo in eccesso e servirlo a fette su un piatto da dessert.

Abbinamenti: Un cucchiaio di crema pasticcera o di panna montata; a fine pasto con un caffè espresso.

Domande frequenti

Perché è in un vaso?

Perché ci viene cotto: l’impasto lievita e cuoce direttamente nel vaso di vetro, che poi lo conserva senza bisogno di conservanti.

È adatto ai bambini?

No: è bagnato con liquore all’Alchermes (8,5%).

Quanto si conserva?

Il produttore indica 365 giorni, in luogo fresco e asciutto; fa fede la data di scadenza stampata sulla confezione.

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