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Colomba Albicocca & Amaretto - Sal De Riso

Colomba Albicocca & Amaretto - Sal De Riso

di Sal De Riso · Minori

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Soffice pasta lievitata farcita con albicocche candite alla vaniglia e glassa alle mandorle.

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.

Soffice pasta lievitata farcita con cubetti di albicocche candite alla vaniglia e glassa alle mandorle e nocciole con granella di amaretto.

Caratteristiche

Produttore
Sal De Riso

Chi lo fa: Sal De Riso

Dolci

Salvatore De Riso è nato nel 1966 a Minori, in Costiera Amalfitana, dove vive e lavora ancora oggi. Alla fine degli anni Ottanta vi ha aperto il suo primo laboratorio; più tardi ne ha aggiunto uno di produzione a Tramonti. Si è formato con…

Costiera Amalfitana · Minori

Conosci Sal De Riso

Il prodotto

Peso: 1000 gr

Ingredienti: Farina di grano tipo 0 e 00, burro fresco (16,60%), tuorli d’uova freschi pastorizzati di cat. “A” (11,60%), acqua, zucchero, lievito naturale da rinfresco (glutine), miele di acacia, sale marino, latte in polvere, malto d’orzo, bacche di vaniglia in polvere delle Isole Bourbon e Tahiti.

Farcitura: cubetti di albicocche candite (20,00%) (albicocche, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero vagliato, acidificante: acido citrico).

Glassa: albume d’uovo, zucchero, mandorle (16%), nocciole, farina di riso, amido di mais, olio di girasole alto oleico e olio essenziale di mandorla, granella di zucchero e granella di amaretto (3%) (zucchero, farina di grano tipo “0”, albume d’uovo in polvere, mandorle dell’albicocca, amido di mais, aroma).

Contiene glutine, latte, uova, frutta con guscio (mandorle, nocciole) e orzo.

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