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COSTA D’AMALFI ROSSO
16,00€
Il Costa d’Amalfi Rosso ha un colore rosso rubino molto luminoso. Al naso è caratterizzato da note di marasca e leggeri sentori di pepe nero. Al gusto è equilibrato e persistente con tannini di bella eleganza.
Uve:
Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% Aglianico 50%
Zone e comuni di produzione:
Cetara e Raito (frazione di Vietri Sul Mare)
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| Peso | N/A |
|---|---|
| peso | 75 cl |
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Vini rossi
IGP paaestum Aglianico
vitigno: aglianico 60%, barbera 30%, primitivo 10%
vigna d'origine (nome): quasi tutte le vigne De Conciliis + i Cilentani (Roccadaspide)
terreno: flisch cilentano argilloso calcareo
sistema d'allevamento: guyot
epoca raccolta uve: dal 16 settembre al 7 novembre
fermentazione: criomacerazione prefermentativa, poi in vasche d'acciaio termocondizionate con macerazione di circa 5 giorni
affinamento: sei mesi in acciaio
valori medi all'imbottigliamento: alcool (% in volume): 13,80 zuccheri (g/l): 0,5 | acidità totale (g/l): 5,85 | acidità volatile (g/l): 0,72 | PH: 3,47 acido malico: tracce | estratto secco: 27,10
QUESTO VINO RISPETTA LA NATURA: LE CARTE, GLI INCHIOSTRI, LE DIMENSIONI, LE QUANTITÀ DI VETRO ED OGNI MATERIALE UTILIZZATO PER PRODURLO, VENGONO SELEZIONATI AFFINCHÉ ABBIANO IL MINOR IMPATTO POSSIBILE SULL'AMBIENTE. LA SCATOLA E PRODOTTA CON CARTA PROVENIENTE AL 100% DA MACERI DELLA RACCOLTA DIFFERENZIATA DEI COMUNI CAMPANI
9,50€
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Vini rossi
Il furore rosso è caratterizzato da un colore rosso con riflessi rubino, profumo caratteristico di ciliegia matura liquirizia. Sapore morbido, con un piacevole fondo di note speziate.
Le uve raccolte manualmente , dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione della durata di 12 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques di secondo passaggio di rovere francese per 6 mesi
Uve:
Piedirosso (localmente detto Per e Palummo) 50% e Aglianico 50%
Zone e comuni di produzione:
Furore e comuni limitrofi
17,00€
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Vini rossi
Il "torello di casa": robusto, energico, forte, adolescente come le vigne da cui è prodotto, dal 2005 all'aglianico abbiamo abbinato il primitivo.
Ha in sé le intemperanze di un adolescente, che quando matura si sbroglia tutto e dispensa dolcezza, è caldo e fresco, sgraziato al principio, mai schizofrenico.
Un grande vino da cibo assolutamente in evoluzione
Denominazione origine protetta: cilento aglianico
L'aglianico,il Cilento.Avvolgente,balsamico,vellutato,ma anche robusto,energico e forte
a partire da: 14,00€
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Vini rossi
Il Furore rosso riserva è caratterizzato da un colore rosso con riflessi rubino scuro, odore intenso di frutti di bosco a bacca nera, more, ribes, mirtilli. Gusto morbido, ben equilibrato con un finale aromatico di sottobosco e spezie.
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a fermentazione con macerazione intensa della durata di 30 giorni con successiva fermentazione malolattica ed elaborazione in barriques nuove di rovere francese per 12 mesi
Uve:
Piedirosso (localmente detto pere e' palummo) 50% e Aglianico 50%
Zone e comuni di produzione:
Furore e comuni limitrofi
38,00€
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Vini rossi
IGP Paestum aglianico 14,80°
Aspro e dolce allo stesso tempo, nella sua ricchezza appare di una semplicità assoluta.
Gli abbinamenti consigliati sono salumi, lasagna, stracotti, agnello e capretto alla cilentana
a partire da: 35,00€
