BACIOILCIELO ROSSO 2018
di Viticoltori De Conciliis · Prignano Cilento
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IGP paaestum Aglianico
vitigno: aglianico 60%, barbera 30%, primitivo 10%
vigna d’origine (nome): quasi tutte le vigne De Conciliis + i Cilentani (Roccadaspide)
terreno: flisch cilentano argilloso calcareo
sistema d’allevamento: guyot
epoca raccolta uve: dal 16 settembre al 7 novembre
fermentazione: criomacerazione prefermentativa, poi in vasche d’acciaio termocondizionate con macerazione di circa 5 giorni
affinamento: sei mesi in acciaio
valori medi all’imbottigliamento: alcool (% in volume): 13,80 zuccheri (g/l): 0,5 | acidità totale (g/l): 5,85 | acidità volatile (g/l): 0,72 | PH: 3,47 acido malico: tracce | estratto secco: 27,10
QUESTO VINO RISPETTA LA NATURA: LE CARTE, GLI INCHIOSTRI, LE DIMENSIONI, LE QUANTITÀ DI VETRO ED OGNI MATERIALE UTILIZZATO PER PRODURLO, VENGONO SELEZIONATI AFFINCHÉ ABBIANO IL MINOR IMPATTO POSSIBILE SULL’AMBIENTE. LA SCATOLA E PRODOTTA CON CARTA PROVENIENTE AL 100% DA MACERI DELLA RACCOLTA DIFFERENZIATA DEI COMUNI CAMPANI
Caratteristiche
- Produttore
- Viticoltori De Conciliis
- Categoria
- Vini rossi
- Formato
- 750 ml
Chi lo fa: Viticoltori De Conciliis
La storia dell’azienda agricola De Conciliis è una storia in divenire. Un legame leggero tra passato e presente. Una storia che nasce da sogni. Una storia che è unione di affetti, amicizie e condivisioni, comprensioni e incomprensioni…