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Barlotti Caseificio
L’Azienda Agricola Barlotti è situata tra i favolosi Templi di Paestum e la stupenda fascia di spiaggia sul Mar Mediterraneo. Visita il produttore >
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Latticini e formaggi
La "Mozzarella di Bufala Campana" è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco. Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente. Al taglio, l'aversana, presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici. Il sapore è delicato e molto caratteristico. Il prodotto può essere affumicato solo con procedimenti naturali attraverso trucioli di legno o paglia.
Valore nutrizionale:
Calorie (Kcal) 301
Proteine(g) 16,1
Grasso (g) 26,4
Colesterolo(mg) 56
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Latticini e formaggi
La "Mozzarella di Bufala Campana" è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco. Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente.
Al taglio, il boccocino, presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici.
Il sapore è delicato e molto caratteristico. Il prodotto può essere affumicato solo con procedimenti naturali attraverso trucioli di legno o paglia.
Valore nutrizionale:
Calorie (Kcal) 301
Proteine(g) 16,1
Grasso (g) 26,4
Colesterolo(mg) 56
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Latticini e formaggi
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Latticini e formaggi
Formaggio di latte vaccino, simile al provolone ma con pasta più tenera e meno piccante. La stagionatura va dai 7/8 giorni ai 4/5 mesi. La superfice è ambrata. Il sapore è aromatico e caratteristico.
8,00€ – 32,00€
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Formaggio di latte vaccino, simile al provolone ma con pasta più tenera e meno piccante. La stagionatura va dai 7/8 giorni ai 4/5 mesi
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Latticini e formaggi
Formaggio di latte vaccino piccante
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Latticini e formaggi
La versione mignon dei bocconcini (20g).
La "Mozzarella di Bufala Campana" è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco. Il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente.
Al taglio, il cardinale, presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici.
Il sapore è delicato e molto caratteristico. Il prodotto può essere affumicato solo con procedimenti naturali attraverso trucioli di legno o paglia.
Valore nutrizionale:
Calorie (Kcal) 301
Proteine(g) 16,1
Grasso (g) 26,4
Colesterolo(mg) 56
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Latticini e formaggi
La "Mozzarella di Bufala Campana" è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco. La mozzarella ha una forma solitamente tondeggiante, ma puo presentarsi sotto altre forme. Infatti a seconda del tipo di lavorazione, poche ore dopo la lavorazione, successivamente tende ad essere più fondente.
Al taglio, la mozzarella, presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici.
Il sapore è delicato e molto caratteristico.
Il prodotto può essere affumicato solo con procedimenti naturali attraverso trucioli di legno o paglia.
Confezione con due mozzarelle da 250gr l'una
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Latticini e formaggi
Prodotto con latte di bufala, la provola viene sottoposta al processo di affumicatura naturale ed assume quel colore, sapore e odore tipici di tali prodotti.
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Latticini e formaggi
Prodotto con latte di bufala, la provola viene sottoposta al processo di affumicatura naturale ed assume quel colore, sapore e odore tipici di tali prodotti.
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Latticini e formaggi
Prodotta con siero di latte di bufala, cremosa e delicata, ha un sapore molto dolce, è uno dei prodotti di punta dell'azienda.
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Latticini e formaggi
Deriva dalla ricotta fresca, si lavora e si lascia essiccare per circa 30 giorni. Il colore è biancastro senza crosta.
Valore nutrizionale:
Calorie (Kcal) -
Proteine(g) -
Grasso (g) -
Colesterolo(mg) -
Peso dai 300 ai 400 gr
8,00€
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Latticini e formaggi
Prodotta con siero di latte di bufala, cremosa e delicata, ha un sapore molto dolce, è uno dei prodotti di punta dell'azienda.
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Latticini e formaggi
Formaggio fresco prodotto con latte vaccino, a pasta bianca, molto burrosa, più morbida del caciocavallo. Il prodotto essendo affumicato presenta un sapore aromatico e caratteristico.
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4,00€ – 8,00€
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16,00€ – 48,00€
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