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GOLA TRANCIO
12,00€
La gola stagionata è un prodotto di salumeria prodotto dalla lavorazione di carne di maiale. Il prodotto finito è costituito da gola di maiale stagionata parzialmente rivestito da cotenna
Ingredienti:gola di suino, sale, aromi e spezie
Non contiene glutine e derivati del latte,non contiene allergeni
| Peso | N/A |
|---|---|
| peso | 900 gr |
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Creme
La crema di olive al cacao si può gustare in uno splendido connubio con il lardo oppure su crostini.
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Dall'orto
“Il Carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero”… Il carciofo bianco del Tanagro ha del guerriero la fierezza ed insieme la gentilezza in quanto è una specie senza spine. Si presenta come un bellissimo fiore, corposo e rotondo di un colore molto chiaro tendente all’argento. Negli anni ’80 questa specie era quasi a rischio di estinzione, ma grazie ad un gruppo di agricoltori tenaci la coltivazione è stata ripresa e dal primo ettaro di sperimentazione in campo si è raggiunta una superficie oggi di circa 15 ettari. Le rare qualità organolettiche, unite alla sua salubrità (la coltivazione, è assolutamente naturale, non prevedendo né trattamenti, né concimi chimici), fanno del Carciofo Bianco uno dei prodotti di punta del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. La produzione generalmente inizia verso la seconda decade di Aprile e continua fino alla fine di Maggio, in base all’andamento della stagione.
16,00€ – 21,50€
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Confetture e conserve
Le nostre marmellate e confetture artigianali,vengono preparate secondo antiche ricette, cuocendo, in bacinelle scoperte, frutta matura di pianta e zucchero senza aggiunta di pectina.
8,00€
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Il POMODORINO del PIENNOLO del Vesuvio D.O.P. (dop dal 2009) è uno dei prodotti piu' antichi e tipici dell'agricoltura campana. La sua coltivazione sulle falde del Vesuvio ha origini antichissime.
Ha una forma ovale e allungata, lievemente a pera o a cuore, del peso di 20-25 grammi, ed è ben visibile la parte apicale(il pizzo).
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Sono tradizionalmente raccolti a grappolo e appesi sui balconi, prendendo in questo modo il nome di PIENNOLO (pendolo) o SPUNZILLO per il pizzo che presentano alle loro estremità
L'area tipica di produzione e conservazione del pomodorino coincide con il territorio del PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO. Il pomodorino è ricco di di VITAMINA A e C, di cui sono noti da tempo gli effetti anticancerogeni, di sali minerali, quali calcio, fosforo e potassio, indispensabili per il corretto funzionamento del cuore e dei muscoli
5,20€ – 10,00€
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