L‘azienda Funicchito della dottoressa Enza Russo, (laureata in Economia e Commercio e imprenditrice nel settore della consulenza alle imprese) è nata nel 2008 nel Comune di Ogliastro Cilento, alla Frazione Finocchito. L’azienda si estende per circa 4 ettari tra i comuni di Ogliastro Cilento e Prignano Cilento: nei terreni si coltivano ortaggi, ceci, ulivi, alberi da frutta, fichi, uva ed erbe aromatiche. Prodotto di punta è il fico, tanto che l’azienda è specializzata per la coltivazione di fichi bianchi del Cilento.
Una realtà contadina, dove si producono ottimi prodotti biologici (effettivi e volutamente non certificati), agroalimentari e gastronomici realizzati con attenzione e rispetto delle tradizioni.