FURORE BIANCO

Il furore bianco è caratterizzato da un colore giallo paglierino scarico e delicato profumo di frutta . Il sapore è ampio ed equilibrato con una lieve dominanza della nota acidula a sostegno della freschezza degli aromi.

Tecnica di vinificazione:
Le uve raccolte manualmente, dopo diraspatura e pigiatura vengono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore, previo illimpidimento statico a freddo e inoculo di lieviti selezionati, fermenta alla temperatura di circa 15° per circa 20/30 giorni.

Prima di essere imbottigliato staziona per 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Uve:
Falanghina 60% e Biancolella 40%

Zone e comuni di produzione:
Furore e comuni limitrofi