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CONFETTURA EXTRA DI UVA FRAGOLA
7,00€
Ingredienti: uva fragola, zucchero e succo di limone.
Ottima per la preparazione di dolci e gelati, abbinabile a panna e yogurt, ricotta di bufala o selvaggina
| Peso | N/A |
|---|---|
| peso | 220 gr |
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Salse e sughi
Il POMODORINO del PIENNOLO del Vesuvio D.O.P. (dop dal 2009) è uno dei prodotti piu' antichi e tipici dell'agricoltura campana. La sua coltivazione sulle falde del Vesuvio ha origini antichissime.
Ha una forma ovale e allungata, lievemente a pera o a cuore, del peso di 20-25 grammi, ed è ben visibile la parte apicale(il pizzo).
Esso si coltiva con un metodo tradizionale, che prevede l'ausilio di sostegni con paletti in legno e filo di ferro
I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla loro buccia spessa
Sono tradizionalmente raccolti a grappolo e appesi sui balconi, prendendo in questo modo il nome di PIENNOLO (pendolo) o SPUNZILLO per il pizzo che presentano alle loro estremità
L'area tipica di produzione e conservazione del pomodorino coincide con il territorio del PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO. Il pomodorino è ricco di di VITAMINA A e C, di cui sono noti da tempo gli effetti anticancerogeni, di sali minerali, quali calcio, fosforo e potassio, indispensabili per il corretto funzionamento del cuore e dei muscoli
17,00€
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Latticini e formaggi
Prodotta con siero di latte di bufala, cremosa e delicata, ha un sapore molto dolce, è uno dei prodotti di punta dell'azienda.
6,00€
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Dall'orto
Ingredienti: asparagini, olio extra vergine di oliva, aceto di vino, aglio, origano, peperoncino e sale
9,20€ – 115,00€
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Dall'orto
“Il Carciofo dal tenero cuore si vestì da guerriero”… Il carciofo bianco del Tanagro ha del guerriero la fierezza ed insieme la gentilezza in quanto è una specie senza spine. Si presenta come un bellissimo fiore, corposo e rotondo di un colore molto chiaro tendente all’argento. Negli anni ’80 questa specie era quasi a rischio di estinzione, ma grazie ad un gruppo di agricoltori tenaci la coltivazione è stata ripresa e dal primo ettaro di sperimentazione in campo si è raggiunta una superficie oggi di circa 15 ettari. Le rare qualità organolettiche, unite alla sua salubrità (la coltivazione, è assolutamente naturale, non prevedendo né trattamenti, né concimi chimici), fanno del Carciofo Bianco uno dei prodotti di punta del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni. La produzione generalmente inizia verso la seconda decade di Aprile e continua fino alla fine di Maggio, in base all’andamento della stagione.
16,00€ – 21,50€
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