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CONFETTURA EXTRA DI POMODORI GIALLI
7,00€
Ingredienti: pomodori gialli, zucchero e succo di limone.
La conserva dolce di pomodori gialli e’ ottima abbinata con formaggi teneri e delicati, di bufala o di vacca con una stagionatura di 40/60 giorni
| Peso | N/A |
|---|---|
| peso | 220 gr |
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Vini liquorosi
vino passito
Ra è il dio del sole per gli egizi, il nostro Ra è un concentrato di potenza solare.
Nato una sera per caso, un esperimento per rispondere quasi ad un capriccio,
ancora oggi sorridiamo ricordando il primo Ra, passito di barbera.
Oggi è un naturalissimo passito di aglianico,
con una piccola percentuale di barbera, senza forzature tecniche, primitivo.
Un vino immediato, torchiato a mano, che dopo la vendemmia 2003 dal legno
è tornato alla damigiana di vetro, per mantenere il suo carattere primordiale.
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Creme
La crema di olive al cacao si può gustare in uno splendido connubio con il lardo oppure su crostini.
Ingredienti: olive, olio extra vergine di oliva, capperi,cioccolata, acciughe, aceto di mele, aglio,peperoncino, rum e sale.
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Confetture e conserve
Le nostre marmellate e confetture artigianali,vengono preparate secondo antiche ricette, cuocendo, in bacinelle scoperte, frutta matura di pianta e zucchero senza aggiunta di pectina.
8,00€
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Latticini e formaggi
Prodotta con siero di latte di bufala, cremosa e delicata, ha un sapore molto dolce, è uno dei prodotti di punta dell'azienda.
6,00€
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Il POMODORINO del PIENNOLO del Vesuvio D.O.P. (dop dal 2009) è uno dei prodotti piu' antichi e tipici dell'agricoltura campana. La sua coltivazione sulle falde del Vesuvio ha origini antichissime.
Ha una forma ovale e allungata, lievemente a pera o a cuore, del peso di 20-25 grammi, ed è ben visibile la parte apicale(il pizzo).
Esso si coltiva con un metodo tradizionale, che prevede l'ausilio di sostegni con paletti in legno e filo di ferro
I pomodorini del Vesuvio si possono conservare a lungo grazie alla loro buccia spessa
Sono tradizionalmente raccolti a grappolo e appesi sui balconi, prendendo in questo modo il nome di PIENNOLO (pendolo) o SPUNZILLO per il pizzo che presentano alle loro estremità
L'area tipica di produzione e conservazione del pomodorino coincide con il territorio del PARCO NAZIONALE DEL VESUVIO. Il pomodorino è ricco di di VITAMINA A e C, di cui sono noti da tempo gli effetti anticancerogeni, di sali minerali, quali calcio, fosforo e potassio, indispensabili per il corretto funzionamento del cuore e dei muscoli
5,20€ – 10,00€
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