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Alicette gustose al peperoncino e prezzemolo. Ingredienti: alici, olio di semi di girasole, prezzemolo, peperoncino piccante, sale
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La lavorazione semplice e rapida, prevede solo l'aggiunta di acqua, peperoncino piccante e sale, preservandone così il gusto. Senza l'aggiunta di conservanti, i filetti si conservano sotto sale.
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I filetti di alici in olio sono inscatolati a mare uno per uno, presentati in una raffinata confezione
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Dalla sapiente stagionatura delle uova del tonno nasce la bottarga di tonno grattugiata, una specialità dal sapore antico che incontra ancora oggi il gusto di tanti
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Filetti di alici farciti in olio extravergine di oliva Ingredienti: alici, olio extravergine d'oliva, capperi, sale
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La Colatura di Alici è un prodotto unico nel suo genere, viene utlizzato come condimento ai classici primi piatti a base di pesce della cucina partenopea e della costiera amalfitana, su tutti gli spaghetti con le vongole e cozze e gli scialatielli con le cozze, ma è adatto anche ad un "semplice" spaghetti aglio olio e peperoncino. Molti chef , in questo ultimo periodo, stanno riscoprendo questa prelibatezza, chiamata dagli antichi romani "garum", creando delle nuove gustose portate!!! La colatura di Alici è tradizionalmente, per la gente della Costa d'Amalfi (in modo particolare di Cetara), il piatto forte del Cenone di Natale. Questa salsa, già descritta nei manuali gastronomici latini di Apicio, fu prodotta, per la prima volta, dai monaci cistercensi, intorno alla seconda metà del XIII secolo. Oggi, come allora, alle alici vengono asportate testa e interiora e si lasciano a macerare sotto sale. Raggiunta la maturazione, si raccoglie un liquido di colore ambrato dal profumo gradevole. Ingredienti: Colatura di Alici (di Cetara) e sale.
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Salute e gusto per un prodotto ricco di omega-3. Ideale per preparare degli sfiziosi antipasti di mare o per primi piatti a base di pesce
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Ottimo condimento per la pasta Ingredienti: seppie, pinoli, concentrato di pomodoro, olio d'oliva, estratto di pomodoro, aromi naturali, peperoncino piccante
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Tutta la genuinità del tonno in una cremosa golosità da spalmare, ideale per le bruschette
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Deliziosa crema salata, ideale per tartine o per condire la pasta Ingredienti: colatura di alici, noci, mandorle, pinoli, alici, olive nere e verdi, capperi, olio extravergine di oliva, prezzemolo, basilico, origano, peperoncino piccante, sale
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Tonno di tonnara di altissima qualità, presentato in una raffinata confezione Ingredienti: tonno, olio d'oliva, sale
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